Le cèdre a une jolie couleur vert foncé typique de l'espèce. La forme caractéristique de ce conifère en bonsaï est le droit formel, c'est-à-dire un tronc parfaitement droit. Mais il est possible de varier les fomes, et nous proposons quelques exemplaires de style droit informel. Le cèdre est intéressant en bonsaï car s'il a une croissance lente, il a de courtes aiguilles, et produit des plateaux de feuillage bien fournis quand il est correctement cultivés. Le cèdre est assez peu représenté en bonsaï, certainement parce que ce n'est pas une espèce traditionnellement cultivée par les japonais. Il n'en demeure pas moins intéressant et nous en produisons de nombreux dans notre pépinière.